Auf landesherrliche Anordnung (hoher Holzverbrauch und Brandgefahr durch Privatöfen) mussten die Gemeinden ab dem 18. Jhd. eigene Backhäuser bauen, in Soisdorf zwei: Eins am heutigen    „Karl-Carstens-Platz“ und ein zweites im „Oberdorf“ (heute Bushaltestelle), das mit dem Bau des Gefrierhauses 1965 abgerissen wurde.

Ende der 1920er Jahre wurden beide Backhäuser erneuert, dabei wurde das im „Oberdorf“ nun in West-Ost Richtung angelegt.       

Das gemeinschaftliche Backen wurde Mitte der 1960er Jahre eingestellt.

Backtage wurden wieder seit dem Besuch des Bundespräsidenten Dr. Karl Carstens am 09.11.1980 anlässlich seiner „Zonengrenzwanderung“ durch die Frauengemeinschaft durchgeführt.

Seit 2006 zeichnet der Heimat- und Geschichtsverein verantwortlich für das Backhaus: 2006 Anschluss an das Stromnetz, 2008 Erneuerung des Daches und 2019 Einbau eines neuen Backofens,  seitdem regelmäßige Backtage 4 x jährlich.

2021 erfolgte die Einweihung des neu gestalteten Karl-Carstens-Platzes.